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重庆食用冰配送三招区分食用冰好坏

重庆食用冰配送三招区分食用冰好坏

那么,怎么区分食用冰好坏?记者就此咨询了相关人士。

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一是水的过滤:制作食用冰对水的要求非常高,出产出合格的食用冰所运用的水需通过粗滤、微孔过滤、活性炭过滤、紫外线灭菌、超滤等工序才能进入制冰机。冰块如果不是正规制冰厂出产,无法保证所制出来的冰卫生安全,甚至有的黑店或小作坊用工业冰敲碎后出售。

二是从感官区分:看形状,合格的食用冰粒在形状上巨细匀称,分四方状和圆柱状,依据用户的需求可分为四方实心和圆空心两种,而用大块工业冰敲碎后的冰粒形状不规则,巨细不一致,比食用冰粒偏小、偏碎;看色泽,合格的食用冰在用水上都通过严格的过滤,里面的杂质被清除洁净,看上去晶莹剔透,而不合格的食用冰有或许没有过滤洁净,看上去会有点浊白,有的甚至还能看到细小的杂物;看口感,不合格的食用冰因过滤灭菌除味不到位,食用起来会感觉到异味。

三是看包装:购买食用冰等冷饮产品时一定要认清包装袋上的QS标志。正规企业的食用冰包装袋上一起标明:企业的名称、地址、执行规范、电话、净含量等相关信息。黑店或小作坊的包装袋上都没有这些信息。

本文由重庆食用冰配送整理

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