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重庆冰块配送​古代没有冰箱,夏天冰块是怎样来的?

重庆冰块配送古代没有冰箱,夏天冰块是怎样来的?

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把冬天的冰藏到夏天,再拿出来用,在没有冰箱的其时,古人是怎样做到的呢?

答案:冰

古代的藏冰条件当然没有现代人好,方法也比较简单。

每年大寒时节,古人就开端凿冰储藏,因为这时的冰块最坚硬,不易融化。管理藏冰业务的官吏监督奴隶、农人到水质好的当地凿采,藏到预先准备好的冰窖里。

冰窖都建在阴凉的当地,深化地下。用新鲜稻草跟芦席衬托,把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温资料,然后密封窖口,待来年享用。

由于这样贮存,每年大概会有三分之二的藏冰会融化,所以古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的三倍。 

河南新郑、河北易县、陕西咸阳等地,都曾发现战国时期的冰井。

《水经注》记录,建安十五年,曹操在河南邺城大兴土木,修建了铜雀、金虎和冰井三台的事情。

要说藏冰的规划,那得数清代,《大清会典》说其时紫禁城内有5口窖,藏冰25000块;景山西门有6口窖,藏冰54000块;德胜门外3口窖,藏冰26700块。有学者根据这些记载计算,5000块藏冰窖的容积,相当于现在一幢五层四单元的住宅楼的体积。

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