重庆干冰在食品行业的应用规模
a 在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉快可口，杯中烟雾缭绕，非常怡人。
b 制造冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易消融。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。
c 星级宾馆、酒楼制造的海鲜特征菜肴，在上桌时加入干冰，能够产生白色烟雾景观，进步宴会档次，如制造龙虾刺身。
d 龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水、冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。
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