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重庆干冰​在食品行业的应用规模

重庆干冰在食品行业的应用规模

a 在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,饮用时凉快可口,杯中烟雾缭绕,非常怡人。

b 制造冰淇淋时加入干冰,冰淇淋不易消融。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。

c 星级宾馆、酒楼制造的海鲜特征菜肴,在上桌时加入干冰,能够产生白色烟雾景观,进步宴会档次,如制造龙虾刺身。

d 龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水,较水、冰冷藏更清洁、干净,在欧、美、日本等国得到广泛应用。

本文由重庆干冰整理


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