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重庆刨冰原料

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重庆刨冰原料“火炉”山城重庆的夏天不只仅有辣味,提到避暑小食,肯定少不了一份清凉的甜品,红糖醪糟冰汤圆便是降温佳品。传统的冰汤圆做法是:手搓糯米汤圆放入热水煮至漂浮状,在碗底加一勺自酿的醪糟垫底,再将煮好的汤圆盛入其间,热气激发出醪糟的酒香,这时再铺上一大勺红糖冰沙在汤圆上,冰与火的磕碰,冰汤圆就这样诞生了。汤圆弹牙软糯,醪糟散发出淡淡的酒香,红糖清甜可口,夏日的热气遣散便是如此简略。现在,还有玫瑰冰汤圆、牛奶冰汤圆等口味,夏日到重庆不妨一试。


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